療養生活の楽しみ　～経管栄養の方の口から味わう支援～

2020.05.01

※当院では新型コロナウイルス感染症対策のため、2020年2月25日より面会禁止とさせていただいております。皆さまのご理解とご協力をお願い申し上げます。

写真左から患者A様、作業療法士、管理栄養士
2020年1月27日撮影

　障がい者・難病リハビリ病棟では疾患の進行によって口から食べることが難しくなり、鼻や胃に管を通して栄養補給する(経管栄養といいます)患者様も多くいらっしゃいます。

　「経管栄養になると、2度と口から食べることできなくなる」と不安の声を伺うことがあります。しかし経管栄養を行いながら、口から食べることを楽しむ患者様も多くいらっしゃいます。当病棟では、「患者様が食べたいもの」を食べる機能に応じて調理の工夫や環境の調整を行うことで「食」の支援を行っています(※主治医の許可が必要となります)。

　今回は経管栄養の患者様(A様)に対する食べることの支援を紹介します。

療養生活の楽しみ　～経管栄養の方の口から味わう支援～

　誕生日に好きな物を食べさせたいA様の奥様。奥様と相談して好物のお酒と鰻の蒲焼を持ってきて頂きました。A様は「噛む」・「飲み込む」力が弱いため、お酒はスポンジブラシに湿らせて味わって頂き、鰻の蒲焼はミキサーにかけ、濾して小骨を取り除き提供しました。A様は嬉しそうにお酒と鰻の蒲焼を味わい、奥様・スタッフと一緒に楽しい時間を過ごすことができました。

ご自宅で使っていたぐい呑みを用意して頂きました。うな重をイメージしてミキサーにかけたお粥と鰻の蒲焼を準備しました。