栄養科
患者様の栄養状態や好みを考慮し、選択メニューや軟菜食、嚥下訓練食など提供します。
栄養科紹介
栄養科では、患者様がその人らしく生きることを支援していく為に１人１人にあった食事を安全に提供することを目標にしています。噛み砕くことや飲み込みが困難な患者様に対して「軟菜食」の開発や飲み込みを訓練するために「嚥下訓練食」を設定し、食事を摂ることで患者様の回復や身体状況の安定、免疫の増強を期待しています。お食事を楽しんでいただけますように味・種類も選択していただけるようにいくつか用意しています。
【食事サービス】
バイキングなどのイベントメニューのほか、さまざまな食事サービスを実施しております。バイキングメニューは12-3種類の献立からお好きな物を選んで頂いています。
ご家族の方もご一緒に食事できますので、患者様にもご好評をいただいております。季節感のあるイベントメニューも実施しております。
バイキングなどのイベントメニューのほか、さまざまな食事サービスを実施しております。バイキングメニューは12-3種類の献立からお好きな物を選んで頂いています。
ご家族の方もご一緒に食事できますので、患者様にもご好評をいただいております。季節感のあるイベントメニューも実施しております。
「朝食に完全な選択食を」というコンセプトで、３６５日、和食メニューと洋食メニューの２パターンを提供しております。患者様並びにご家族の皆様へのサービスとして、南館６階パントリーでは予約制による特別メニュー（有料）「鶴巻膳」のご提供も行っております。どうぞご利用下さい。
焼きたてのパン提供開始
「朝こそ元気であってほしい」そんな思いを込めて朝食の充実を目指して開始しました。パンはやはり焼きたてがおいしいということや食生活の多様化でパンの要望も多なっています。主食を変えるだけでなく、献立全体を主食に合わせたもので提供するために院内の調整や委託業者の努力のもとに実現しました。患者様には好評です。１日の元気のもとになっていてうれしく思っています。
朝食特別メニューと昼食特別メニューの紹介
朝食は焼たてパンを中心にしたメニューと人気のあった和食メニューをサイクルで提供しています。前日の昼食前までにオーダーいただければ、翌日から対応しています。昼食のメニューは完全な別献立での提供をしています。ありきたりになりがちな食事を意味のあるものにしたいと考えています。
栄養科勉強会について
当院では栄養管理をする中で今さら聞けない事、医師や看護師に栄養計画の説明を求められ困った事などをきっかけに、平成21年より三喜会栄養科合同勉強会を開始しています。
同じ悩みをもつ仲間と一緒に学ぶことでスキルアップや栄養ケアの質的向上を目標としています。ご興味のあるかたは、是非ご参加下さい。
同じ悩みをもつ仲間と一緒に学ぶことでスキルアップや栄養ケアの質的向上を目標としています。ご興味のあるかたは、是非ご参加下さい。
病棟での栄養ケア
栄養状態の経過評価はとても重要です。鶴巻温泉病院では入院している患者様全員を最低月１回は栄養状態を多くの職種が集まって順調にケアが進行しているかの評価を行なっています。その中でそれぞれの専門職種が患者様に最適なケアを提供できるよう話し合っています。又、ご自宅に帰るときや提供している食事についてのご相談も積極的に行なっています。
認定施設紹介
有限責任中間法人 日本健康・栄養システム学会では、臨床栄養師の育成に力を入れています。当院は臨床栄養師の研修施設としての資格を有し、認定施設として登録されています。
詳細については学会ホームページをご覧ください
詳細については学会ホームページをご覧ください
栄養科ブログ
栄養科の取り組みをタイムリーにご紹介する「栄養科ブログ」を始めました。是非ご覧下さい。
