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診療部より

栄養科ブログ_11 第10回 おうちで楽々介護食報告(次回3/5開催)

栄養科ブログ_11 第10回 おうちで楽々介護食報告(次回3/5開催)

2019.10.03

 「第10回おうちで楽々介護食」を8月20日に開催しました。多職種の協力や地域住民の皆様のご支援のもと、10回目を迎えることが出来ました!

 当日は、言語聴覚士より「食事介助の姿勢や食べる環境について」、管理栄養士より「介護食の調理の工夫、調理実演」などを行いました。

 

今回の調理実演でのレシピを一部紹介します。


ラコールフルーツミックススムージー


【材料】
  • ラコールNF 配合経腸用液   100ml
  • フルーツミックス缶     100g(固形物のみ)
【作り方】

(1)フルーツミックス缶は汁を除き、凍らせておく。
(2)ラコールと(1)のフルーツをミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ完成。

 ※黄桃などの大きめのフルーツは、冷凍する前に一口サイズに切るとよりミキサーにかかりやすいです。凍らせることでより冷たく夏にぴったりのスムージーになります。

 食事が摂れていないと医師から医薬品のラコール等の栄養剤を処方されることがありますが、たくさんあって飲み切れない、嗜好に合わず困っているとの声を聞きアレンジレシピの紹介を行いました。ラコールを、メイバランスミニなどドラックストアで買える栄養補助食品に代えても美味しく作ることが出来ます。

 次回の介護食教室は2020年3月5日(木)に開催予定です。たくさんの方のご参加をお待ちしております。

ラコールフルーツミックススムージー

栄養科 加藤 千春・福田 順子

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