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診療部より

栄養科ブログ_9 第7回 おうちで楽々介護食報告(次回7/26開催)

栄養科ブログ_9 第7回 おうちで楽々介護食報告(次回7/26開催)

2018.04.23

2018年3月12日に「第7回楽々介護食教室」を実施しました。


「おうちで楽々介護食」講義の内容

言語聴覚士より食事介助の姿勢、管理栄養士より介護食の調理の工夫、調理実演などのお話をしました。

介護食の調理の工夫のお話では、毎回、参加者の皆さんに「水にとろみをつける」体験をしていただいています。とろみの付け方のポイントをお話しした後、実際にとろみをつけたお水を飲みながら言語聴覚士のお話にあった飲み込みにくい姿勢(上を見上げながら飲む)、飲み込みやすい姿勢(おへそをみながら飲む)をその場で体験し、より理解を深めていただいております。

とろみ写真

「水にとろみをつける」体験


介護食教室の数日後、参加者から「早速お粥を作りました」と声をかけて頂き、とても嬉しかったです。アンケートでは「デザートレシピを知りたい」との希望がありましたので、次回の介護食教室で紹介していきたいと思います。

スタッフ写真

楽々介護食・講演スタッフ


次回の「第8回楽々介護食教室」は、2018年7月26日(木)の開催予定です。たくさんの方の参加をお待ちしております。

栄養科 監物 千春

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