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鶴巻温泉病院 〒257-0001 神奈川県秦野市鶴巻北1-16-1 TEL 0463(78)1311

診療部より

栄養科ブログ_6  第4回 おうちで楽々介護食

栄養科ブログ_6  第4回 おうちで楽々介護食

2016.09.20

2016年7月21日に第4回目となる「おうちで楽々介護食教室」を開催しました。当日はあいにくの雨でしたが、過去最高となる31名の方にご参加いただきました。

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メニュー紹介

  • お粥
    電気ポットを使用することで火を使わず、"安全かつ簡単"に調理することができます。
  • ツナと野菜のトマト煮込み
    冷凍野菜や缶詰を使うことで手軽に、そして"やわらかく飲み込みやすい"献立です。
  • ポテトサラダ
    市販のポテトサラダと牛乳を使い、ペースト食まで調理することができます。
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言語聴覚士からは実演を交えながら、「食べ物を飲み込む時の流れについて」「食事時の姿勢」「食事介助の方法」についてお話をしました。

アンケートでは、「介護食が簡単にできる事がわかった」「むせた時の対処法が学べてよかった」「誤嚥防止についてもっと詳しく知りたい」等の声をいただきました。今後も皆さまからのご意見を参考に、よりよい介護食教室の開催に向けて取り組んでいきたいと思います。

次回の開催は2017年1月30日(月)を予定しています。入院患者さま・ご家族・地域住民の皆さま等、どなたでもご参加頂ける教室です。お気軽にご参加下さい。次回のご案内ができましたらポスターやホームページでお知らせいたします。

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栄養科 管理栄養士 關 由里子


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